Lyx i överflöd

Augusti och september är tomatfrossarmånaderna och vi njuter verkligen. Men jag fryser också in tomater till vinterns soppor och grytor. Jag gör Sara Bäckmos snålröra med lök, tomater, squash och annat som finns i kylskåpet. Jag tror att jag ska torka ett gäng av dem också. Eftersom vi mycket sällan köper tomater är det här riktiga lyxmånader.