Trattisar

Oj, vad mycket trattkantareller vi har plockat, rensat och torkat! Att göra crepes

fyllda med torkade, blötlagda trattisar, lök, bacon och grädde är hur gott som allra

helst. 40 gram torkade trattkantareller, 1 liten hackad gul lök, 140 g finstrimlad bacon,
3 dl grädde och en grönsaksbuljongtärning är lagom till fyra personer.

Blötlägg svampen några timmar. Fräs allt i smör, tillsätt grädde och
 buljongtärning och koka ihop till en krämig konsistens. Smaka av med
salt och peppar. Fyll crepen med svampröran, strö över riven ost och
gratinera i 175 grader tills osten har smält och fått en fin färg.