Har du ett gäng gröna tomater ska du absolut prova det här receptet.
1 kg gröna tomater, 1 kg gul lök, 3 l kallt vatten, drygt 2 1/2 dl salt, 1/2 dl socker
Dela löken och skär i tunna skivor. Skär tomaterna i klyftor. Lägg i saltlagen i 3-4
timmar. Skölj och låt rinna av.
Blanda 3 dl ättikssprit, 4 1/2 dl vatten, 1 kg socker, 3 hela kryddnejlikor
Lägg i lök, tomater och en röd paprika skuren i småbitar och låt koka i 5-10 minuter.
Tillsätt ev lite atamon. Häll upp på burkar och låt stå några veckor.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar