Beatleskaka

Det här receptet har jag haft hur länge som helst i min receptpärm. Det hörs

 väl på namnet, förresten! Det är i alla fall en riktig godiskaka.

Beatleskaka

3 ägg, 300 g mandelmassa, 1/2 dl vetemjöl, 2 msk smält smör

Glasyr: 100 g hasselnötter, 3/4 dl socker 75 g smör, 1 1/2 msk vetemjöl, 1 1/2 msk mjölk

Riv mandelmassan grovt. Vispa äggen lätt, rör ner mandelmassan och blanda i mjöl och smör.

Häll smeten i en smord och mjölad form, ca 22-24 cm i diameter. Grädda i 200 grader, 

mitt i ugnen, i 15 minuter. Ta ut kakan och bred på glasyren. Grädda kakan i ca 10 minuter till.

Glasyr: Rosta nötterna i en torr, het stekpanna. Gnugga bort skalen och hacka nötterna grovt. 

Blanda nötterna med resten av ingredienserna i en kastrull och låt blandningen sjuda upp 

under omrörning.