Lemon curd är gott i många efterrätter. Byt gärna ut jordgubbarna mot hallon
eller annan frukt eller bär efter säsong.
Mördegspaj Fyllning
150 g smör 2 1/2 dl vispad grädde
3 dl mjöl 1 dl lemon curd
3 msk socker ca 1 l jordgubbar
1 äggula
Gör degen i matberedaren och tillsätt äggulan sist. Tryck eller kavla ut degen till en form ca 25 cm.
Sätt in formen i kylen en stund. Grädda i 200 grader i ca 20 minuter. Låt svalna.
Blanda den vispade grädden med lemon curd. Fyll pajskalet och garnera med bär eller frukt.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar