Vi hittade underbara blåbär nedanför Städjan. Så då var jag ju tvungen att baka
favoriten blåbärsmuffins. Stoppa gärna i lite hackad vit choklad också.
Blåbärsmuffins
200 g smör, 3 dl socker, 3 ägg, 1 dl vatten, 4 1/2 dl vetemjöl, 1 1/2 tsk bakpulver,
blåbär, ev lite hackad vit choklad
Rör smör och socker poröst och tillsätt äggen, ett i taget. Tillsätt mjöl och bakpulver
varvat med vattnet. fördela hälften av smeten i formarna. Lägg i blåbär. Täck med
resten av smeten och tryck ev ner några bitar vit choklad. Toppa med flera blåbär.
Grädda i 200 grader i 15-20 minuter. Jag använde en muffinsplåt med 12 hål i.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar