Med smak från myren

Ibland gör jag kakor med torkade tranbär och vit choklad.

Här ser ni skillnaden mellan hemmatorkade och köpta tranbär.

Vilka tror ni är godast? Javisst, de små hemmatorkade har en

fantastisk smak jämfört med de stora köpta.

På bloggen Söta saker finns ett bra recept på tranbärskakor. Nedan kommer ett annat

som jag hittade i en tidning för flera år sedan. Jag har ändrat det lite.

2 dl vetemjöl, 1/2 dl potatismjöl, 3/4 dl florsocker eller 1 dl socker, 1/2 tsk bakpulver,

100 g smör, 50-100 g vit choklad, 1 dl torkade tranbär

Mixa ihop alla ingredienser utom den hackade chokladen och tranbären som blandas i för hand.

Forma degen till en rulle som får vila i frysen insvept i plastfolie i en timme. Skär rullen i ca 25 skivor och grädda i 175 grader i ca 10 minuter.