Vintersol

Det är kallare nu, en helt annan luft, och väldigt snygga soluppgångar!

Vädret ändras vid vintersolståndet sa min mor alltid och i år stämmer det.

Ingen snö än men runt nyår ska det visst snöa.

 

God helg

 Visserligen kom det 2 cm snö i natt men jag önskar er en skön jul med en julros som blommar i min snöfattiga rabatt. Jag minns en saga av Selma Lagerlöf som jag hörde som barn. Det var en legend om julrosor, abbot Hans och rövarmor i Göingeskogen. Den fascinerande mig då och den finns på projekt Runeberg om man vill läsa.

Man tager vad man haver

En julduk från min barndom var sönderklippt i kanten. Jag kortade av den och använde den lilla biten som dekoration på en kudde. Kudden sydde jag av bitar som blev över när jag kortade av en julgardin.  Det kan man väl kalla återbruk!

 

Smördegspaj i julens färger

Dela en kyld smördeg på längden i 2 bitar och bred creme fraiche ca 1,5 dl över dem. Grädda den enligt instruktionerna på förpackningen.  Toppa med grönkålschips, granatäppelkärnor, smulad fetaost och valnötter. Ringla över lite flytande honung.

Grönkålschips gör man så här: Riv isär grönkålsblad och gnugga dem i lite olivolja, salt och peppar. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper och ställ dem mitt i ugnen i 150 grader i ca 15 minuter.

Underbart gott och vackert juligt!

 

Nej och åter nej

Jag längtar efter sol och ett frostigt landskap. Den här gråa och fuktiga december är inte "my cup of tea." Vill som mumintrollen äta lite barr och sova bort denna "ickevinter.