Under januari månad äter man klabbe i Rättvik. Det är en slags tunna, kokta kornmjölsplättar som man äter med stekt rimmat fläsk och en messmörssås. Gärna lingonsylt till. Det ser lite trist ut på tallriken men det är gott, särskilt brytningen mellan det salta fläsket och den söta messmörssåsen. Det är roligt med mattraditioner som bevaras.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar