fredag 19 maj 2017

Kanelkaka

Ibland är det gott med en enkel kanelkaka.


Kanelkaka
175 g smör, 2,5 dl socker, 2 ägg, 4,5 dl vetemjöl, 2 tsk vaniljsocker, tsk bakpulver, 0,5 tsk salt,
3 dl fil     Fyllning: 1 dl socker+ 1 tsk kanel
Ugn 175 grader. Rör smör och socker krämigt. Rör i äggen ett i taget. Blanda de torra ingredienserna och rör ner dem växelvis med filen. Häll hälften av smeten i en smord och bröad form med löstagbar botten. Blanda fyllningen och strö hälften av den ovanpå smeten. Häll i resten av smeten och strö över det som är kvar av fyllningen. Grädda 50-60 minuter.

torsdag 18 maj 2017

Pestskråp

Pestskråp eller pestilensrot är en gammal läkeört som man tror kom till Sverige på 1600-talet.
Den troddes hjälpa mot pest och olika djursjukdomar. De stora bladen, ibland 3/4 meter, användes som djurfoder. De var också ett skydd mot rovfåglar för kycklingar och ankungar som kunde gömma sig under dem. I Skåne satte man upp blad i takskägget för att inte åskan skulle slå ner. Dönskräppa var ett vanligt namn på växten där. Allt detta enligt Folklig botanik av Ingvar Svanberg.
Visst är den pampig?



onsdag 17 maj 2017

Jordnötskakor

Jag hittade en halv påse salta jordnötter i skafferiet och eftersom vi lider av kakbrist passade det bra att plocka fram det här gamla receptet. De är faktiskt en av mina favoritkakor.


Jordnötskakor ca 40 st
200 g smör, 2 dl socker, 1 ägg, 3 dl vetemjöl, 1 tsk bakpulver, 2 dl havregryn, 
2 dl hackade salta jordnötter
Ugn 200 grader. Rör smör och socker och blanda sen i ägget. Tillsätt övriga ingredienser.
Klicka ut smeten på smorda plåtar eller bakplåtspapper och tryck till dem med en gaffel.
Grädda i ca 10 minuter.

tisdag 16 maj 2017

Vitsippsfrossa

Varje år måste jag gå en sväng i Vitsippsdalen i Lerdal i Rättvik. Missar jag det känns våren lite halv.



söndag 14 maj 2017

Vår i gult och blått

Äntligen har vi kunnat pyssla lite i trädgården. Och njuta av det som blommar! Vi har bland annat bytt ut en döende Öjebyn mot en Storklas. Ja, det rör sig om svarta vinbär. Och så för vi en hopplös kamp mot sorkar. Just nu härjar de bland Ölandstoken närmast huset.




fredag 12 maj 2017

Äggskalsmönstrad

Jag har en äggskalspelargon som jag har fått av min vän B. Den är så läckert aprikosfärgad.



torsdag 11 maj 2017

Islandströja

För första gången stickar jag en islandströja. Jag har aldrig stickat ihop armar och fram- och bakstycke genom att sticka ett ok så det är spännande. Mönstret är Riddari och garnet heter Lettlopi.