lördag 7 februari 2015

Goda filbröd

Fil eller yoghurt i degen? Det spelar ingen roll. De blir lika goda vad du än väljer.


3 dl fil/yoghurt, 2 dl kokhett vatten, 25 g jäst, 2 msk honung, 1 msk stött fänkål, 1 1/2 tsk salt
1 1/2 dl hackade hasselnötter, 1 1/2 dl tranbär, 2 dl grahamsmjöl, 6-7 dl vetemjöl
Blanda fil och vatten. Lös upp jästen i blandningen och tillsätt alla ingredienser. Blanda degen ordentligt och låt den jäsa i minst en timme. Stjälp upp degen på bakbordet och knåda den lätt.
Dela degen i 20 bitar och låt dem jäsa på plåten i ca 30 min. Grädda i 225 grader i 10-15 min.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar