Gyllene skorpor

Det här skorporna är jättegoda och inte så söta. Njut dem som de är eller med lite smör eller honung.

150 g smör

1 1/2 dl socker

1/2 tsk salt

5 dl mjölk

50 g jäst för söta degar

2 ägg

2-3 tsk nystött kardemumma

2 kuvert saffran

ca 18 dl vetemjöl

1 dl skållad hackad mandel

Gör en helt vanlig saffransvetedeg av ingredienserna. Blanda i mandeln sist.

Jäs degen i 30 min. Baka ut till fyra plåtlånga längder och jäs på två plåtar i ca 30 min.

Grädda i 200 grader i 15-18 min. i nedre delen av ugnen. När längderna har svalnat lite

skärs de i 3-4 cm breda skivor. Skär sedan skivorna i över och underdel. Rosta skorporna

 högt uppe i ugnen tills de har fått färg. Eftertorka i 75-gradig ugn tills de känns torra.

 Man kan sätta in två plåtar samtidigt när skorporna ska torka.